Chef Anouk Migotto no restaurante Donna Pinha – Crédito: Adriana Rebouças
A florada das alcachofras surpreendeu os apaixonados por essa deliciosa flor, possibilitando que a chef Anouk estenda o Festival até o final de semana. Não perca!
A chef Anouk Migotto traz uma boa notícia para fechar a Primavera: a 23ª edição do Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal/SP, foi prorrogada até domingo (23). Vale lembrar que são mais de 15 deliciosas à base dessa deliciosa flor.
Prato da Boa Lembrança: Massa fresca com cogumelos servida dentro da flor. Crédito: Douglas Fagundes
O sucesso deste ano ficou por conta de uma edição especial em homenagem ao “Prato da Boa Lembrança”– que ganhou o nome de “Cleópatra – Deusa da Alcachofra”. A receita, que reúne massa fresca com cogumelos servida dentro da flor, foi especialmente elaborada pela chef para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no país.
Alcachofra de risotto de arroz negro e cogumelos – Crédito: Douglas Fagundes
No projeto, os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.
NO CARDÁPIO – Como de costume, o cardápio do Donna Pinha é sempre elaborado para agradar diferentes paladares, inclusive com opções veganas.
E para harmonizar com as alcachofras, ressalta Anouk, a dica fica por conta de vinhos com uvas chardonnay, rosé ou cerveja artesanal. Confira o cardápio completo pelo site www.donnapinha.com.br.
Vale ressaltar que o Festival utiliza alcachofras frescas cultivadas na Serra da Mantiqueira. Por sinal, a chef faz questão de valorizar os produtores da região.
SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Abre todos os dias para almoço, das 11h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 18h.
Atendimento pelo telefone fixo (12)36662669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).
