FOTOS: Douglas Fagundes
O novo Prato da Boa Lembrança do restaurante Donna Pinha reúne purê de mandioquinha com pasta de truta defumada e queijo cremoso; motivos de sobra para passear em Santo Antônio do Pinhal
Donna Truta Baroa é o novo Prato da Boa Lembrança
Anota a dica para o final de semana: “Donna Truta Baroa” é o nome do novo prato do aconchegante restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP). A deliciosa receita foi criada pela chef Anouk Migotto para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no país. Excelente dica para curtir o “Festival da Quaresma” do restaurante, que será até o Domingo de Páscoa (5 de abril).
Vale ressaltar que no projeto Boa Lembrança, os associados criam anualmente receitas e lindas cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.
O “Donna Truta Baroa” é uma composição de purê de mandioquinha, com pasta de truta defumada e queijo cremoso gratinado com parmesão curado. Acompanhamentos: farofa com dendê, vinagrete com brotos e arroz branco. Tudo feito com ingredientes frescos direto dos produtores da região.
BOA LEMBRANÇA – A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) nasceu em 28 de fevereiro de 1994, em Petrópolis/RJ, pelo italiano Dânio Braga. Até hoje, já foram mais de 2 milhões de cerâmicas produzidas entre os associados. Saiba mais pelo site www.boalembranca.com.br ou @boalembranca (insta).
SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio José de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Atende por ordem de chegada. Mais informações pelo telefone fixo (12) 3666-2669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).
