FOTOS: DOUGLAS FAGUNDES
A temporada de trutas do Restaurante Donna Pinha segue a todo vapor; confira algumas das delícias do cardápio
O tradicional “Festival da Quaresma” do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), reúne deliciosos pratos à base de peixes e produtos frescos da região. Destaque para Moquequinha de truta e “Donna Truta Baroa”, receita criada pela chef Anouk Migotto especialmente para o Prato Boa Lembrança. Dicas imperdíveis!
A Moquequinha de truta combina azeite de dendê e leite de coco, servida com pirão, farofa e arroz branco. E não para por aí: tem ainda casquinha de truta defumada, casquinha de mix de cogumelos, bolinha de truta, isca de truta, linguiça de truta na chapa, truta com amêndoas e várias outras delícias.
Outra deliciosa opção é a “Donna Truta Baroa”, receita criada pela chef Anouk para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no país. No projeto, os associados criam anualmente receitas e lindas cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.
A receita é uma composição de purê de mandioquinha, com pasta de truta defumada e queijo cremoso gratinado com parmesão curado. Acompanhamentos: farofa com dendê, vinagrete com brotos e arroz branco.
E MAIS – O cardápio reúne sobremesas como Arroz Doce Donna Pinha, Bolo de Lavanda, Peti Gateau de Doce de Leite e Brownie com Nozes, entre outras. Vale ressaltar que a adega do Donna Pinha é uma das mais completas da região, reunindo rótulos nacionais e internacionais.
O restaurante dispõe de menu infantil e opções veganas. Confira o cardápio completo pelo site www.donnapinha.com,br ou @donnapinha (insta).
SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Abre todos os dias para almoço, das 11h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 18h.
Atendimento pelo telefone fixo (12) 36662669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).
