A Embratur participou, de quarta-feira (12) até esta sexta (14), do I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas e Caribe. A ONU Turismo promoveu o evento em parceria com o Ministério do Turismo e a Prefeitura de São Paulo , com a presença de representantes governamentais, organismos internacionais, chefs, especialistas e empresários. Os presentes discutiram temas como inovação, sustentabilidade e o papel da culinária no desenvolvimento do turismo.
Integraram o evento delegações do Chile, México, Peru, Uruguai, Paraguai, Colômbia, Argentina e Haiti. Diretor do Escritório Regional da ONU Turismo para as Américas, Heitor Kadri destacou a importância do encontro. “Ao reunir países, destinos e lideranças em torno do vinho e da gastronomia, fortalecemos experiências turísticas capazes de valorizar identidades, gerar oportunidades para as comunidades locais e ampliar a competitividade dos destinos. A participação da Embratur é especialmente importante para mostrar ao continente e ao mundo a diversidade e a riqueza da oferta turística brasileira e reforça o papel do Brasil na construção dessa agenda para as Américas.”
A gerente de Projetos Estruturantes da Embratur, Ana Paula Jacques, participou da cerimônia de abertura e comandou a moderação do Painel 5, sobre a cadeia de valor na construção de rotas turísticas de sucesso, com a participação de diversos atores do setor público e privado. A Agência promoveu dois cookings show com os chefs Eudes Assis, proprietário do Taioba Gastronomia e fundador do projeto Buscapé, e Dona Carmem Virgínia, fundadora do Altar Cozinha Ancestral, acompanhadas de degustação para os presentes.
A Agência também levou para o encontro o Espaço Embratur Sabores do Brasil, uma área expositiva com degustação de produtos de origem brasileira como vinhos, queijos, cafés, chocolates e produtos do Mercadão SP. Conforme destacou Ana Paula Jacques, “a Embratur tem como um de seus objetivos ampliar a presença da culinária nacional na atração de visitantes estrangeiros ao país”.
Imersão urbana e cultural
Nesta sexta, a Embratur promoveu a experiência Food & Graffiti Tour, resultado de uma curadoria de produtos turísticos elaborada em parceria com o Sebrae, que percorreu a pé o bairro de Pinheiros durante duas horas, com um circuito de arte urbana e degustações no Mercado de Pinheiros. A ação apresentou um pouco da identidade cultural e a diversidade culinária paulistana aos participantes internacionais do fórum.
